• Авторизация
Дневник КоЛиАг Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 12-05-2015 08:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Пляцок маково-вишневый “Аксана”

 

[показать]
, вишня, кокос… Такова вкуснейшая праздничная выпечка по-украински. Сфотографировать удалось лишь последний кусочек…
 
[показать] Ингредиенты:Для теста:
  • 125 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • 1/2 стакана сахара
  • 300 г муки
  • 2 столовые ложки какао
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • 1/2 пакетика ванили

Для безе:

  • 3 белка
  • 4 столовые ложки сахара
  • 50 г кокосовой стружки

Для маковой прослойки:

  • 1 стакан мака (+ молоко для заваривания)
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • 1/2 пакетика ванили

400 г вишни без косточки (свежей, замороженной, консервированной)
Желтки растереть с сахаром и ванилью:
[300x199]
Ввести растопленное сливочное масло:
[300x200]
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:
[293x200]
Быстро замесить мягкое тесто:
[293x200]
Разделить на 3 части. В одну подмешать какао. Одно светлое и темное тесто завернуть в пакеты и поместить в морозилку:
[300x200]
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, ввести сахар. Подмешать кокосовую стружку:
[300x200]
Мак залить кипящим молоком. Оставить до разбухания. Добавить сахар, яйцо, ваниль, разрыхлитель:
[300x200]
Оставшуюся белую часть теста раскатать в пласт толщиной 2-3 мм:
[298x200]
Переложить в смазанную форму, формируя бортики. Сверху выложить маковую массу:
[300x200]
Далее натереть шоколадное тесто из морозилки:
[300x200]
По поверхности распределить вишню:
[300x200]
Сверху намазать белковую массу:
[300x200]
Натереть белое тесто из морозилки
[300x200]
Поместить в духовку при 180 градусах:
[300x200]
Выпекать около 50 минут:
[300x200]
Перед нарезкой полностью остудить
[291x200]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | КоЛиАг - Дневник КоЛиАг | Лента друзей КоЛиАг / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»