Таджикские лепешки

[550x192]

 ссылка  http://ffoodd.ru/view_post.php?id=63

Продукты:

Мука – 2, 5 стакана
Кефир, вода или молоко – 1 стакан
Дрожжи – 1 ч. л
Растительное масло – 2 ст. ложки
Соль – 0, 5 ст. ложки

Приготовление:

В теплую воду, кефир или молоко добавьте соль,
размешайте.
Затем добавьте просеянные 2 стакана муки, дрожжи и масло.
Хорошо вымесите тесто, 15 минут, и дайте ему подняться,
оставив в теплом месте на 2 часа.

[550x190]

Затем поднявшееся тесто нужно обмять
и дать ему снова подняться.

[550x221]

Разделите готовое тесто на 2 части
и сформируйте две лепешки. Положите сформированные
лепешки на противень, смазанный маслом, расправьте,
придавая округлость. Оставьте на противне
отдыхать еще на 30 минут.  Через 30 минут
сделайте в центре лепешек углубления, вдавливая руками,
чтобы края получились выше объемом, чем середина.
Сделайте в середине дырочки вилкой, смажьте яичным
желтком и на середину лепешек посыпьте кунжутные семечки.

[550x190]

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Выпекайте лепешки до румяной корочки, 15-20 минут.

Лепешки готовы!

[550x192]