[показать]

Волшебный пирог, который не требует особых ингредиентов, он состоит из трех отличающихся друг от друга слоев, каждый слой имеет свою консистенцию и структуру. Сложностей в приготовлении особых не будет, нужно просто следовать рецепту. Рекомендуем  использование квадратную форму для выпечки с размером сторон  20 см. Пирог украшают только слоем сахарной пудры, при желании можете подавать их со взбитыми сливками.

СОСТАВ 
4 яйца
150 г сахара
125 г сливочного масла
115 г муки
500 мл молока
1 столовая ложка холодной воды
1 столовая ложка лимонного сока
1 стручок ванили
1 щепотка соли
сахарная пудра для украшения

Приготовление:
Начнем с молока, его  нужно поставить на средний огонь и добавить стручок ванили.

[показать]
Растопите масло, перелейте его в миску, чтобы оно охладилось до комнатной температуры.
[показать]
Отделите желтки от белков.
Взбейте яичные желтки с сахаром до пенистого состояния.

[показать]
Добавьте столовую ложку воды и продолжайте  взбивать. В конце добавьте щепотку соли,  расплавленное масло, взбивание при этом останавливать не стоит.
[показать]
Добавьте просеянную муку в тесто. Добавляйте молоко понемногу при этом массу нужно постоянно помешивать. Взбейте отдельно яичные белки с лимонным соком и добавьте их в тесто осторожно.
[показать]
Налейте тесто  в форму 20 ? 20 квадратной формы.  Перед этим ее нужно застелить пергаментной бумагой или просто смажьте ее маслом и слегка посыпьте мукой.
[показать]
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 130 ° в течение 40 минут.
Пусть полностью пирог остынет до комнатной температуре. Оберните форму полиэтиленовой пленкой и поставьте ее в холодильник на два часа.
Разрежьте  пирог на равномерные  кубики. Посыпьте сахарной пудрой и можно подавать. Приятного аппетита!