Ингредиенты, используемые в рецепте: 

 

250 гр. масла

2 яйца

2-3 стакана муки (зависит от муки, может и больше уйдёт)

1 стакан крахмала (у меня картофельный)

1 стакан сахарной пудры

1 стакан кокосовой стружки

1 пакетик разрыхлителя (или гашеной соды)

 

Кстати, можно крахмал вообще не использовать, заменить его мукой, тогда получится просто песочное тесто.

 

Инструкции по приготовлению:

 

Масло размягчённое смешиваем сначала с яйцами, потом с остальными ингредиентами. Вот такое пластичное беленькое тесто должно получится.

[показать]

 

Лепим из теста небольшие шарики, размером примерно как грецкий орех.

[показать]

 

В мисочку насыпаем 1 стол. ложку какао. Берём пустую пластиковую бутылку (конечно сухую и чистую) макаем горлышко в какао.

[показать]

 

Каждый шарик теста слегка вдавливаем в горлышко бутылки.

[показать]

 

Потом легонечко прокручиваем горлышко и снимаем готовый грибочек. Духовку нагреваем до 180 град. (плюс конвектор у кого он есть).

[показать]

 

Протвень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем наши грибочки. Между грибами делаем расстояния, так как во время выпечки печенье увеличивается в размерах.

[показать]

 

Выпекаем 15-20 минут и готово. (Если честно, я передержала, поэтому они у меня такие тёмные, должны получиться чуть кремовые, почти беленькие).

[показать]

 

Рассыпчатые кокосовые печеньки. 

К чаю самое то что нужно! Приятного аппетита!