Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Карри из креветок
Карри из креветок по-индийски с зеленым горошком и помидорами по рецепту Ниши Коттона. Приятное сочетание морепродуктов, овощей и специй.
Из чего готовить:
Креветки очищенные – 100г
Масло растительное (оливковое) – 2 ст. ложки
Семена зиры (кумина) – щепотка. По рецепту семена калинджы.
Куркума – 1 ч. ложка
Острый перец – половина стручка
Мини-помидоры – 4 шт. Можно взять обычные помидоры и порезать их.
Горчица неострая (английская) – 1 ст. ложка. У меня горчица «Европейская».
Зеленый горошек (замороженный) – 80г
Соль
Сахар – щепотка
Сок половины лимона
Приготовление
Семена зиры обжарить 1 минуту на масле. Добавить мелко порезанный острый перец.
Помидоры разрезать пополам и положить в сковороду срезом вниз.
Посыпать куркумой. Добавить горчицу. Через минуту добавить зеленый горошек. Жарить, помешивая, 3-4 минуты.
Положить креветки и готовить 2 минуты. Посолить, добавить щепотку сахара и в конце сбрызнуть лимонным соком.
К креветкам очень подойдет вареный рис. Положить их сверху риса и посыпать порезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!