http://povarenok.ru/recipes/show/130135/      Автор: xmxm [показать]  [показать]                                                                                            Описание: Мули - распространенное в Молдавии блюдо. Подается как последнее горячее на различных торжествах. Очень вкусное и простое блюдо. Так же это блюдо можно заказать в любом молдавском ресторане. Начнем...                                                                                                                                                                          

Ингредиенты для "Мули":

Блины

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Молоко — 500 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.

Начинка

• Творог — 500 г
• Сахар — 1 стак.
• Изюм — по вкусу
• Яйцо куриное — 2 шт

Запекание

• Масло сливочное — 150 г

Рецепт "Мули":

[показать]

Первым делом надо испечь блины-налистники. Для этого взбиваем миксером 3 яйца, добавляем сахар и продолжаем взбивать. Далее добавляем муку. Взбивая, постепенно добавляем молоко. В конце заливаем растительное масло. Тесто должно получиться консистенцией жидкой сметаны.

[показать]

Разогреваем сковороду и тонким слоем, заливаем тесто равномерно по всей поверхности. Мы чтоб ускорить время, выпекаем сразу на двух сковородах

[показать]

В итоге получаем вот такую стопку блинов-налистников.

[показать]

Вот такие вот они тонкие

[показать]

Приготовим начинку. Смешиваем творог, яйца, сахар и изюм

[показать]

Всю стопку блинов режем пополам

[показать]

Начнем сворачивать мули треугольником. Кладем ложку начинки на край блина и начинаем складывать

[показать]

Вот такие они должны получиться

[показать]

Далее надо сложить их для запекания в казан (либо в глиняный горшок), Нарезаем сливочное масло кубиками. Выкладываем слоями масло-мули

[показать]

Вот так вот выглядит полный казан. Накрываем его плотно крышкой или заворачиваем фольгой. Отправляем для запекания в духовку разогретую до 150 градусов на 30 минут.

[показать]

Масло впитается в мули, от этого, они станут нежными и сочными. Подаем со сметаной.