Овсяно-кукурузный хлеб
 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/108938/            Автор: Sugar 

[465x700]

[500x605]                                                                                             Ингредиенты для "Овсяно-кукурузный хлеб":

[показать]

Воду нагреть до тем. 35-38°, развести в ней мед, добавить растительное масло и затем развести дрожжи.

[показать]

Смешать муку пшеничную, с овсяными хлопьями, кукурузной мукой, сухим молоком и солью.

[показать]

Добавить сухую смесь к воде с медом и дрожжами и все хорошо перемешать. Можно просто ложкой, а можно как я, воспользоваться помощью кухонного комбайна. Долго не месить, хорошо перемешалось и ладно.

[показать]

Накрыть влажной салфеткой и поставить в теплое место на подъем. Надо, чтобы тесто увеличилось в два раза.

[показать]

Когда тесто поднялось, добавить смесь семечек, кунжута и семён льна. Вымесить.

[показать]

Переложить в форму или на противень, смазанные маслом, присыпать хлопьями и поставить на расстойку. У меня это заняло 30 мин. Тесто поднялось где-то на 1см выше формы. Выпекать при температуре 210°до готовности, 35-40 мин.

[показать]

Если вы желаете воспользоваться х/п поступать надо примерно так. В форму для хлеба налить воду, масло, мед. Насыпать смесь муки так, чтобы жидкость была полностью покрыта ею. Добавить овсяные хлопья и сухое молоко. В угол формы положить соль. В центре формы сделать углубление так, чтобы оно не доставало до жидкости, всыпать дрожжи. Установить основной режим "средняя корочка" 3ч.50мин. В середине замеса добавить семечки, семена льна и кунжут.