Кекс "Облачко"
 

http://povarenok.ru/recipes/show/112653/        Автор: прошутто75

[640x457]                                                   Ингредиенты для "Кекс "Облачко"":

[показать]

Все готовится не просто, а очень просто!  Поэтому духовку сразу включаем разогреваться на 180 градусов.  Подготовить форму для кексов с тубой в центре - хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

[показать]

Для приготовления теста используем блендер. Хотя можно и вручную, венчиком! Итак, в чашу блендера разбить яйца, добавить щепотку соли и сахар. Включить блендер и взбить все в течение 1 минуты.

[показать]

Продолжая взбивать, влить воду и растительное масло (я предпочитаю использовать арахисовое растительное масло, но можно взять и кукурузное).

[показать]

Следом просеять муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Добавить лимонную цедру.

[показать]

Снова включить блендер и все взбить.

[показать]

Перелить тесто в подготовленную форму для выпечки.

[показать]

Выпекать в разогретой духовке 30 минут. В любом случае проверить готовность кекса деревянной шпажкой.

[показать]

Готовый кекс достать из духовки и дать ему постоять 10 минут. Затем переложить кекс на решетку и дать ему полностью остыть. Думаю, что такой кекс можно с легкостью полить любой вашей любимой глазурью, а можно просто присыпать сахарной пудрой.