[показать]

Пошаговый фото рецепт

[показать] Как приготовить кабачки с рыбой: Рыбу почистить, порезать на куски, вынуть косточки.

[показать] Полученное филе посолить, поперчить и приправить. Обвалять рыбу в муке и обжарить на растительном масле.

[показать] Кабачки помыть и разрезать вдоль на ломтики толщиной 0,5см. Противень смазать растительным маслом и выложить кабачки одним слоем. Смазать маслом и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах. Кабачки не надо запекать. Они должны только размягчиться.

[показать] Каждый ломтик кабачка смазываем кетчупом и посыпаем давленым чесноком. На край ломтика кладем кусочек жареной рыбы и закручиваем рулетом.

[показать] Скалываем рулеты зубочистками.

[показать] Готовые рулеты выкладываем на застеленный пергаментом или фольгой противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем немного кетчупом. Выливаем посоленный по вкусу рыбный бульон. Если нет бульона, то добавляем подсоленную воду.

[показать] Посыпаем тертым сыром и ставим кабачки с рыбой в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

[показать] Готовые рулеты посыпаем рубленой зеленью.

[показать] Выкладываем рыбу в кабачке на тарелку на салатные листья. Не забудем вынуть зубочистки. Приятного аппетита!

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119291

Серия сообщений "летние рецепты":
Часть 1 - Жареные помидоры в сырном кляре.
Часть 2 - Летние рецепты. Запеканка из цуккини и фарша.
...
Часть 11 - Летние рецепты. И в пир, и в мир. Торт кабачковый с сырно-овощной начинкой.
Часть 12 - Летние рецепты. Драники из кабачков.
Часть 13 - Летние рецепты. Рыба в кабачке. Невероятно сочная и вкусная.
Часть 14 - Летние рецепты. Оладьи из кабачков с секретом.
Часть 15 - Летние блюда. Пюре из кабачков на гарнир. Просто, вкусно, диетично.
Часть 16 - Летние рецепты. Кабачковый "Торт" – рецепт с начинкой из сыра и овощей.
Часть 17 - Летние рецепты. Куриный рулет с грибами в кабачке. Очень сочная курица.
Часть 18 - Запеканка из цветной капусты с сыром.