Синенькие, как грибы, на зиму

Приготовление очень простое, а зимой будет приятно полакомится, тем более, что действительно становятся похожими на грибочки по вкусу;)

Состав:
Синенькие - 3кг;
Вода - 2,5 л;
Уксус- 150 гр;
Соль - 0,5 ст. л;
Чеснок по вкусу и лавровый лист.

Приготовление:
Овощи хорошенько вымыть.
Синенькие порезать на 4-ре части, если крупные, то большее число частей. Хорошо посолить и поставить на 3 часа, чтобы стекла горечь.
Затем тщательно обмыть соль и приготовить рассол. Смешать воду, уксус, соль и лавровый лист.
Закипятить. Баклажаны бросить в рассол и варить до готовности.
Разложить в банки.
Добавить давленный чеснок.
Залить кипящим рассолом.
И закатать. Укутать до полного остывания.