Обычно вяленые томаты готовятся в духовке, но  на это уходит много времени.

Этот рецепт порадует многих своей быстротой, поверьте, по вкусу не отличаются.

www.povarenok.ru/recipes/show/65141

[показать]

Помидор (среднего размера) — 4 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Специи (соль, базилик, орегано, душица)
Чеснок — 2 зубчика

[показать]     

            Помидоры среднего размера помыть,    разрезать пополам.
      Выкладываем плотно, разрезом вверх на блюдо с    бортиками.
      Присыпаем смесью сухих трав, поливаем маслом.

[показать]

Ставим в микроволновку на 5 минут на полную мощность.
По истечении времени оставляем в микроволновке на 10 минут.
Сливаем выделившийся сок с маслом в миску, добавим соль по вкусу.
Томаты ставим еще на пару минут в микроволновку,чтобы они сильнее подвялились.

[показать]

Выкладываем помидоры в баночку, пересыпаем тонкими ломтиками чесночка.
Заливаем соком с маслом.
  Плотно закрываем крышкой, ставим в холодильник на 12 часов.
Я оставила на ночь.