Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сочный, свежий, витаминный салат, хрустящий и очень вкусный. Для его приготовления потребуются самые доступные осенью овощи - белокочанная капуста, сладкий болгарский перец и морковь.
[700x393]




1 кг белокочанной капусты;
200 г красного сладкого перца;
200 г моркови;
150 – 200 г репчатого лука.
Маринад:
15 г соли;
110 - 115 г сахара;
50 – 60 мл уксуса (9%-го);
100 мл подсолнечного масла.

[235x35]

[450x253]У капусты срезаем испорченные листья, промываем водой, нарезаем тонкой соломкой. Промытые и очищенные овощи нарезаем: перец - соломкой, лук - полукольцами, морковь - тонкой соломкой.
[450x253]Выкладываем овощи в глубокую кастрюлю, перемешиваем.
[450x253]Готовим маринад.
Соединяем соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем до полного растворения соли и сахара.
[450x253]Заливаем маринадом овощи, перемешиваем.
[450x253]Накрываем крышкой, ставим в холодильник на 6 – 8 часов.
[450x253]После того, как овощи промариновались, можно переложить салат в банки и поставить снова в холодильник. Из данного количества ингредиентов получается примерно 4 полулитровые банки.
[450x253]Маринованный капустный салат готов.
[url="http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe2087.htm"]eda-da