Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень вкусное лечо из перца с томатной пастой, рецепт которого стал настоящим спасением для меня!
[показать]
Ингредиенты
5 банок по 580 мл:
перец болгарский - 2 кг
томатная паста - 500 гр
вода - 500 мл
сахар - 150 гр
соль - 1 ст.л
растительное масло - 200 мл
уксус 9% - 100 мл
Приготовить продукты. Перец намыть и очистить от семян.
[показать]
В большой кастрюле соединить томатную пасту, воду, соль, сахар. Хорошо перемешать и поставить на огонь.
[показать]
Нарезать перец (не мелко).
[показать]
Как только закипит томатная смесь, влить масло и выложить перец. Хорошо перемешать, довести до кипения. С момента закипания варить 20 минут.
[показать]
В конце варки влить уксус, хорошо перемешать и снять с огня.
[показать]
Разложить лечо по стерильным банкам.
[показать]
Закрутить крышки и поставить банки крышками вниз. Укутать баночки в плед и оставить на пару дней до полного остывания. Хранить заготовки в тёмном, прохладном месте.
[показать]