Это блюдо особенно удобно для завтрака - сытно, супер-быстро и очень вкусно! Если начинку приготовить заранее, остальной процесс приготовления займёт у вас 10 минут.

[500x365]

 - упаковка тонкого армянского лаваша

- 400-500 г шампиньонов 
- 100 г любого твёрдого сыр
- 2  яйца 
- растительное масло для обжаривания
- майонез

ПРИМЕЧАНИЕ:  шампиньоны можно заменить чем угодно – например, колбаской, варёным мясом и т.п. А вот без сыра – не обойтись, т.к.  в процессе обжаривания сыр слегка плавится и придаёт начинке особенный вкус.    

1. Шампиньоны обжарить до готовности, остудить и смешать с мелко натёртым сыром. Листы лаваша нарезать ровным одинаковыми квадратами и тонко смазать майонезом.

2. Сырно-грибную начинку выкладывать в центр каждого квадратика и заворачивать в виде конвертика.
 

[показать] [показать]

3. Каждый конвертик обмакивать во взбитых яйцах и жарить с обеих сторон в горячем масле до золотистого цвета (выкладывать на сковородку швом вниз).
 

Маленький совет:  блинчики из лаваша нужно есть  исключительно горячими, т.к. по мере остывания они теряют свои хрустящие свойства.

Источник: http://amorez.com