Огромная благодарность автору: Оля
[показать]
Это любимейшее в нашей семье заливное, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье!!!

Ингредиенты:
½ курицы
2 плавленых сырка
1 пакетик желатина (10 г)
3 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка тертого хрена
4 столовые ложки лимонного сока
Свежий укроп
Луковица, морковь для бульона
Соль, перец горошком, лавровый лист



Сварить куриный бульон, хорошо посолив. Мясо вынуть и разобрать на кусочки. Желатин растворить в небольшом количестве остывшего бульона:
[300x220]

В кастрюльке смешать тертый хрен с майонезом. Влить 2 стакана бульона, хорошо размешать, добавить растворенный желатин. Поместить кастрюлю на огонь и нагревать, но не доводить до кипения. Снять с огня, влить лимонный сок. При необходимости досолить:
[300x220]

Курицу выложить в лоток, посыпать измельченным чесноком:
[300x220]

Сверху натереть плавленый сыр:
[300x220]

Залить желатиновой смесью:
[300x220]

Посыпать рубленым укропом. Поместить заливное в холодильник до полного застывания:
[300x220]

Очень вкусно с нежной горчицей:
[300x220]

Источник