Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Был у меня такой рецепт, но он отличался тем, что я заливала капусту теплым маринадом, в этом чуть по-другому. Но такой салат очень вкусный, если кто его ещё не пробовал делать, то обязательно сделайте - не пожалеете.
Ингредиенты:
1 кг белокочанной капусты;
200 г красного сладкого перца;
200 г моркови;
150 – 200 г репчатого лука.
Маринад:
15 г соли;
110 - 115 г сахара;
50 – 60 мл уксуса (9%-го);
100 мл подсолнечного масла.
Капусту и перец нарезаем тонкой соломкой, лук - полукольцами, морковь - на крупной терке.
Выкладываем овощи в глубокую кастрюлю, перемешиваем.
Готовим маринад.
Соединяем соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем до полного растворения соли и сахара.
Заливаем маринадом овощи, перемешиваем.
Накрываем крышкой, ставим в холодильник на 6 – 8 часов.
После того, как овощи промариновались, можно переложить салат в банки и поставить снова в холодильник. Из данного количества ингредиентов получается примерно 4 полулитровые банки.
Маринованный капустный салат готов.
urlid.ru/am0q