Предлагаю вам вкусный рецепт творожников с изюмом и овсяными хлопьями. Чаще мы называем их сырниками, хотя и готовятся они из творога))) Называйте, как вам больше нравится - главное, что это очень вкусно!
300 гр домашнего творога,
2 яйца,
2-3 ст. л. сахара,
ваниль на кончике ножа или пакетик ванильного сахара.
щепотка соли,
3 ст. л. овсяных хлопьев,
изюм,
мука.
Творог нужно протереть через сито либо просто хорошо размять вилочкой. Добавляем ваниль, сахар, соль, яйца и хорошо перемешиваем.
Затем промываем овсяные хлопья холодной водой. Изюм, если он очень сухой, лучше замочить заранее в горячей воде. Добавляем к творожной массе хлопья и размягченный изюм.
Хорошо все перемешиваем и оставляем на 30 - 40 минут, чтобы хлопья немного размякли.
Затем стол обильно посыпаем мукой и выкладываем на нее горкой нашу смесь для творожников. Формируем из творога "колбаску".
Делим ее на небольшие порции и обмакнув в муку формируем в виде биточков.
Обжариваем их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Подаем творожники к столу горячими, полив сверху растопленным маслом с добавлением сахара, либо сметаной с медом.
Источник: http://www.cookeranna.ru