Свинина, приготовленная в сметане, получается нежной и вкусной. Это одно из самых простых блюд из мяса, приготовление которого не требует много времени.
Ингредиенты:
[350x231]свинина - 300 г, - лук - 1 шт.,
- небольшая морковь,
- специи (соль, сахар, хмели-сунели, перец молотый красный или черный),
- мука - 1,5 ч л,
- сметана - 150 г,
- молоко - 50 мл,
- чеснок - 3 зубка, зелень,
- масло для жарки.
Мясо порезать небольшими кубиками.
Обжарить его на масле до золотистой корочки.
Порезать лук. Добавить к мясу. Жарить 10 мин на среднем огне, помешивая.
Посолить, добавить немного сахара, специи. Влить горячую воду, чтоб покрыла мясо. Тушить до полуготовности.
Натереть морковь, добавить к мясу. Тушить до готовности. В конце приготовления не должно остаться много жидкости.
Когда мясо приготовится, добавить в сковороду сметану, перемешанную с мукой, молоко и рубленный чеснок. Тщательно перемешать, прокипятить 1 мин.
Засыпать зеленью.
Свинина в сметанном соусе готова. Гарнир подойдет абсолютно любой.
Приятного аппетита!!
Рецепт и пошаговые фото Наташи Чагай.