кабачок — 100 гр,
морковь — 40 гр,
капуста — 60 гр,
кефир - 90 мл,
сода - 1/3 ч. л.,
соль- 1/3 ч. л.,
сахар - 1,5 ст. л.,
мука - 6 ст. л.,
манка - 1 ст. л.,
куркума - 1/4 ч. л.,
1 яйцо,
масло для жарки.
Трем на крупной терке кабачок, отжимаем.
Трем морковь, отжимаем,
Кефир размешать с содой, оставить на 5 мин. В миске смешать овощи, влить кефир, добавить соль, сахар, потом яйцо, перемешать, добавить муку и манку.
Оставить на 15 мин в холодильнике. Разогреть масло на сковороде, выкладывать столовой ложкой и жарить на медленном огне под крышкой с 2-х сторон до готовности.
Оладьи кабачковые готовы!!! Очень вкусно со сметаной!!!
Рецепт и пошаговые фото кабачковых оладьей от Натальи Чагай.