Этот пирог не только вкусный, рассыпчатый и нежный, но и полезный, т.к. он приготовлен с овсяными хлопьями, которые так необходимы нашему организму. Для теста можно использовать хлопья быстрого приготовления или, как в моем случае, с мелким размером «Ясно солнышко» №2 или №3. 

• [400x]яйца - 2 шт,
• масло сливочное - 100 г,
• хлопья - 80 г,
• мука - 100 г,
• сметана не густая - 120 мл,
• какао-порошок - 2 ст л,
• разрыхлитель - 1 ч л,
• сода - 1/3 ч л,
• сахар - 180 г,
• мед - 2 ст л,
• ягоды по вкусу.

Размягченное масло взбить с сахаром и медом в однородную массу. Добавить яйца, взбить.

[300x198]

В сметане размешать соду тщательно и влить в тесто. Взбить.

[300x198]

Смешать муку, хлопья, какао-порошок и разрыхлитель. Всыпать в тесто. Перемешать.

[300x198]

Добавить ягоды (если замороженные, не размораживать). Аккуратно перемешать.

[300x198]

Тесто выложить в форму не больше 20 см диаметром (смазать дно, силиконовую не смазывать), разровнять.

[300x198]

Поставить в разогретую до 180* духовку на 40 мин примерно. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверить на сухую спичку. Готовый пирог остудить немного, извлечь из формы и остудить окончательно.

[300x202]

Для украшения можно посыпать сахарной пудрой или смазать сметаной с сахаром.

[300x198]

Очень вкусно и полезно. Приятного чаепития!!!

Рецепт и пошаговые фото Наташи Чагай.

http://dashkindom.ru/archives/17514