Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Маринованные кабачки подобны огурчикам, такие хрустящие и зелененькие. Лимон придает им аппетитный аромат, а оливковое масло смягчает остроту специй. Тоненькая нарезка кабачков позволяет красиво оформить закуску.
[600x400]

Время подготовки продуктов: 15 мин
Время приготовления: 5 мин
Общее время приготовления: 20 мин
Время подачи блюда: выдержать на холоде 4 ч


1шт (300 гр) Кабачки
2шт (240 гр) Лимон
5ст.л. (50 гр) Масло оливковое
1ч.л. (6 гр) Горчица (готовая)
А также соль, перец и базилик по вкусу.

Кабачки нужно использовать молодые.
[299x199]Кабачки нарезать вдоль тоненькими пластинками толщиной в 1мм (удобно использовать нож для тонкого снятия кожуры с овощей).
[299x199]Из лимонов выдавить сок.

Смешать сок лимона с горчицей, маслом, добавить соль и специи.
[299x199]Кабачки заправить полученной смесью. Выложить в стеклянную емкость и оставить мариноваться в холодильнике 3-4ч.

Перед подачей на стол кабачки достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.

Готовые маринованные кабачки можно заправить кислым йогуртом.
gotovimvse.com