Лето – это изобилие кабачков. Кабачки очень полезны для нашего организма. Кабачок  универсальный овощ, какие только блюда из него не делают - это  и салат, и суп, и оладьи. Сегодня мы приготовим запеканку.

• [350x251]Кабачки молодые – 500 г,
• Сыр – 100 г,
• Молоко – 50 - 100 мл,
• Яйцо куриное – 3 шт.,
• Мука пшеничная – 3 ст. ложки,
• Зелень укропа и петрушки – 20 г,
• Соль.

Сыр измельчить на терке и выложить в миску.

[300x215]

Кабачки вымыть, обсушить, удалить плодоножку и измельчить на терке.

[300x215]

В миску с сыром добавить яйца, молоко, измельчённую зелень, соль и хорошо все перемешать.

[300x215]

Сырно-яичную массу добавить к тертым кабачкам, хорошо все перемешать. Добавить муку и еще раз перемешать.

[300x215]

Полученную массу выложить в форму или порционные формы для запекания, предварительно смазанные топлёным маслом. Поставить запеканку в духовку минут на 35 – 40 при 200 градусах.

Источник: food.passion.ru