Это цитата сообщения
уврик Оригинальное сообщение
Ни в коем случае не пеките этот пирог! Потому что вы захотите слопать его сами, и это плохо скажется на вашей фигуре... Шутка. На самом деле испеките. В проигрыше не останетесь. Я пеку его уже давно, и всегда он имеет огромнейший успех. Вкус у него просто обалденный. Это мой любимый творожный пирог.
-
[показать]200 гр слив. масла (предварительно заморозить)
-
2 стакана муки (просеять)
-
1/2 ч. л. соды
-
2/3 стакана сахара
Начинка:
-
400 гр творога,
-
2/3 стакана сахара
-
2 яйца
-
2 ст.л. крахмала, если творожная масса будет очень жидкой, но даже если так, то только пару ложек! загустеет потом.
Духовку разогреть до 220 град. Масло потереть на крупной терке. Добавить сахар, муку, соду и растереть, должна получиться крошка.
Для начинки размять вилкой творог, сахар, яйца. Я часто вмешиваю туда ванилин и поломанный на квадратики шоколад.
Форму выложить бумагой для выпечки. Я люблю этот пирог толстым, поэтому пеку его в форме диам. 20 см. Выложить в форму половину крошки. Ничего не надо приминать, просто разровнять. Выложить начинку. Сверху - оставшаяся крошка.
Все, выпекаем минут 30-40. Он должен зарумяниться. Не пугайтесь, если вам покажется, что он внутри еще жидкий. Достаем, остужаем немного и обязательно ставим в холодильник до ПОЛНОГО остывания, только тогда этот пирог супер-пупер.