Салат с кальмарами "Лассо" - один из самых популярных праздничных салатов в моей семье. Пожалуй, ни один другой салат не уходит с праздничного стола так быстро, как этот.  [400x316]
 

• Кальмар (тушка) - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Огурец соленый - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Укроп - - по вкусу
• Сметана 10% - 50 гр

1. Кальмары очистить и отварить в течении 3 минут, затем немного охладить и нарезать тонкими колечками. 

2. Морковь отварить, остудить и натереть соломкой. Так же натереть солёный огурец. 

3.  Добавить 2 измельчённых яйца и мелко нарезанную зелень укропа.

4. Поперчить, заправить салат сметаной и тщательно перемешать. Дать настояться пару часов. 

Источник: http://povar.ru/recipes/salat_s_kalmarami_lasso-9755.html