• Творог - 1 Килограмм
• Сахар - 200 Грамм
• Яйца - 5 Штук
• Сливочное масло - 200 Грамм
• Ванильный сахар - 1 Чайная ложка
• Сливки - 400 Миллилитров (10-20%)
• Орехи - 100 Грамм (по вкусу)
• Изюм - 100 Грамм (промыть и обсушить)
• Цукаты - 100 Грамм

1. Протрите творог через сито. Размягчите масло (вилкой или ложкой), добавьте в творог и перемешайте. 

2. Взбейте яйца с ванильным и обычным сахаром, добавьтете сливки и хорошенько перемешайте. Поместите смесь на средний огонь, доведите до кипения и готовьте (примерно три минуты), пока масса не станет густоватой. Снимите с огня и чуть-чуть остудите. 

3. Измельчите орехи и цукаты (если они слишком большие). 

4. Добавьте в творог изюм, орехи, цукаты и перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно. Влейте смесь из яиц и сливок. Перемешайте. 

5. Уложите в форму марлю (5 слоёв) так, чтобы свисали края и влейте смесь. Заверните края и поставьте в тарелку, чтобы стекала сыворотка. Сверху поставьте какой-нибудь груз и поместите в холодильник на 12 часов. 

6. Разверните края марли и переверните на блюдо, уберите марлю и украсьте по вашему вкусу. Приятного аппетита.

Источник: http://povar.ru/recipes/pasha_s_cukatami-4133.html