Суп картофельный с ленивыми пельменями
14-04-2013 19:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
для теста:
мука 3,5 стакана
2 яйца
200 мл воды
соль по вкусу
начинка:
350гр мясной или куриный фарш
2 средних луковицы
соль,черный перец по вкусу
для супа:4 средних картофеля
1 большая морковь
1 луковица
2 ст.л. топленое масло
соль по вкусу, 1 лавровый лист, укроп 1 пучок
приправа вегета для супа(по желанию),
2.5 литра мясного или куриного бульона(или воды)
Приготовление:
Смешать в миске просеянную муку, сделать лунку, добавить слегка взбитые венчиком яйца. Смешать в воде соль. Добавить в лунку к яйцам. Замесить тесто. Обернуть в пленку и оставить на 30 минут.
Порезать очень мелко лук, добавить к фаршу. Посолить и поперчить, перемешать. Очистить картофель и порезать небольшими кубиками. Лук порезать мелко, морковь потереть на терке. На топленом масле обжарить лук и морковь.
Тесто поделить на 4 части. Из каждой части раскатать тесто в круг. Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем. Скатать каждый круг в рулет и порезать круглешками примерно 0.5 см. Положить их на доску, присыпанную мукой, и убрать в морозильную камеру. В кастрюлю налить бульон, довести до кипения, добавить картофель и готовить до полуготовности.
Теперь опустить в кастрюлю ленивые пельмени, готовить до готовности. В самом конце добавить поджарку из моркови и лука, лавровый лист, вегету, готовить 2 минуты. Готовый суп посыпать укропом. Подавать со сметаной.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Суп картофельный с ленивыми пельменями | Margo_Sa - Mar Go |
Лента друзей Margo_Sa
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»