[показать]
Готовила вчера на день рождения сына. Всем очень понравилось! Выглядят очень аппетитно, а вкус божественный! 
10 тарталеток я купила, а 12 испекла сама. Так мои смели сразу! Они были рассыпчатыми и просто таяли во рту!

Для теста:
250 г муки
1 яйцо
125 г сливочного масла или маргарина
щепотка соли
2-3 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки:
200 г слабосоленой семги (или форели, горбуши)
2 авокадо (или 2 огурца )
5 яиц
красная икра
майонез
лимон

Готовим тесто: просеиваем в миску муку, добавляем щепотку соли и разрыхлитель. В центре делаем углубление, разбиваем в него яйцо. Перетираем с мукой. Масло нарезаем кубиками и кладем в муку. Замешиваем тесто. Кладем его на полчаса в холодильник.
Затем из теста делаем "колбаску" и режем его на 12 частей. У меня были формочки для кексиков. Я их смазала маслом. Из каждой части теста сделать тонкую лепешку и выстелить ею формочку.
Отправить в предварительно разогретую духовку до 200гр на 15-20мин. Остудить, вынуть из формы.

Начинка:
Рыбу, авокадо и отваренные яйца нарезать кубиками. Смешать, заправить майонезом.
Выложить в тарталетки. Украсить красной икрой и маленькой долечкой лимона (кожуру предварительно срезать)