[показать]Если вы купили солёную селёдку, не торопитесь почистить её и тут же употребить, наберитесь немного терпения, сделайте её в луковом маринаде.

Если селедка слишком соленая, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.

1 крупную луковицу порежьте тоненькими кольцами ( Если взяли 2 штуки селёдки, то и луковицы, соответственно, надо 2. Вся суть рецепта именно в том, что лука должно быть много).

Сложите лук на дуршлаг, облейте кипятком из чайника, отожмите, посыпьте 1/2 ч.л. соли и сахара, слегка поперчите, побрызгайте уксусом. Помните чуть-чуть руками.

Сложите селёдку в банку, перекладывая луком. Сверху полейте растительным маслом, 2-3 стол. ложки. Закройте крышкой и оставьте на ночь.

Приятного аппетита и респект всем дождавшимся утра, и вознаградит оно вас за ваше терпение!

источник: http://www.kuharo4ka.ru