Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[330x400]
Это традиционное болгарское блюдо - еще один пример того, как вкусно готовить субпродукты. Я специально положила довольно много помидоров и лука и получился очень вкусный соус. Ах, да ... сначала сердечки обжарила минут 10-15, а уж потом добавила печенку.

НАДО:
300г куриной печени
300г куриных сердечек
300г лука
3 крупных томата
2 зубчика чеснока
укроп, петрушка
соль, перец и сахар по вкусу.

1. Разогреть сковороду, на растительном масле без запаха на сильном огне быстро обжарить потроха. Посолить, поперчить.
2. Добавить раздавленный чеснок и через минуту- порезанный полукольцами лук. Уменьшить огонь и продолжать обжаривать, помешивая.
3. Помидоры натереть на крупной терке. Добавить в потроха, как только лук зазолотится. И тушить, помешивая, на среднем огне, пока жидкость не выпарится на 2/3. Посолить, добавить сахар, если необходимо.
4. Добавить порезанную зелень и потушить еще минут 5

источник