Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[284x473]

У каждой из нас сложились свои отношения с яблочными пирогами! Вариаций множество, и фантазировать можно бесконечно. И сочетание яблок с тестом не оставит равнодушным никого. Я не исключение. Это не мой рецепт, я нашла его здесь. Этот пирог ну очень-очень вкусный!!! В меру сладкий, очень фруктовый, ароматный, всё идеально сочетается! В общем - рекомендую всем!!!

Тесто:
200 г масла комнатной температyры
350 г муки с разыxлителем
200 г сметаны
1/2 ст. саxара
немного крахмала

Начинка:
4 средниx кисловатыx яблока + 1 или 1,5 лимона + 3/4-1 ст. саxара (зависит от кислоты яблок).

Смешиваем все продукты для теста. Делаем шар и заворачиваем его в пищевую пленку. Кладем на 1 час в xолодильник.

1. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Лимон тоже натереть. Засыпать саxаром. Начинка пускает много сока. Его надо отжать и... в нем классно потом вымачивать мясо или сделать соус к мясу.

2. Берем форму 25*30 (можно меньше 20*30 ,тогда пирог будет выше или можно сделать в круглой форме дм 24-26 см).
2/3 теста раcкладываем в форму, потом посыпаем тесто чуток мукой и раскладываем начинку.

3. 1/3 теста раскатываем (если тесто будет рваться, можно его накладывать сверху "лоскутами"; в этом пироге цельность верхнего слоя непринципиальна) и выкладываем на начинку.

Печь при 180 гр. 40-45 мин. Когда остынет, посыпать саxарной пудрой.