Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[300x300]

Минимум теста, максимум овощей, полезно, сочно, ярко, вкусно. Приготовить их не составит труда, зато вкус вас приятно порадует.

Капуста белокочанная - 300-400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский (красный или желтый) - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
Яйцо куриное - 4 шт.
Мука пшеничная - 4 ст. л.
Майонез (сметана) - 2-3 ст. л.
Соль, перец черный - по вкусу


Еще один обязательный компонент - шинковка - терка или функция на комбайне. Шинкуем капусту, лук и болгарский перец (полукольцами). Овощи должны быть нарезаны максимально тонко, прямо светится должны, ножом такого эффекта не достичь. Морковь натереть на мелкой терке, мелко режем зелень. Аккуратно выкладываем все в емкость и нежно перемешиваем. Овощи не должны пустить сок, иначе тесто будет водянистым и оладьи плохо будут жариться.

Приготовить тесто - взбить яйца, майонез и муку до однородности. Ввести полученную смесь к овощам

и сразу жарить на растительном масле на среднем огне до румяности, под крышкой. Соль и перец добавляем непосредственно на сковородке.                     

Подавать со сметаной. Вкусно в горячем и в холодном виде.



источник