Это цитата сообщения trialon Оригинальное сообщение

Замечательная вещь - имбирный корень! И сам по себе - кладовая ценных веществ и придает особый вкус самым различным блюдам.

Его издавна добавляли в выпечку, в блюда из мяса, рыбы, овощные. Его маринуют, засахаривают, словом, если у вас на кухне есть имбирь - свежий корень или сушеный в порошке, смело можете добавлять его почти в любое блюдо - не только для придания вкуса, но и в лечебно- профилактических целях.

Я собираю рецепты, содержащие имбирь, и часто готовлю новые блюда с ним. Также ежедневно я и муж съедаем по небольшому кусочку свежего корня - для профилактики, очищения полости рта, освежения дыхания.
Утром готовлю для себя имбирный чай - он стимулирует обмен веществ, усиливает кровоснабжение и согревает изнутри. Способствует улучшение метаболизма и снижению веса, что для меня очень актуально.

Имбирный чай

Натереть 1 чайную с горкой ложку свежего имбиря, залить стаканом кипятка.Дать настояться минут 5, добавить 1 чайную ложку меда и ломтик лимона.
Иногда я добавляю зеленый чай.

Какие же лечебные свойства имбиря интересуют меня в первую очередь?

1. Улучшение обмена веществ (об этом я уже написала выше), и помощь при гипертонии.
имбирь – сильный антиоксидант. Он эффективно снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, стимулирует пищеварение и очищает организм от шлаков и токсинов при пищевых отравлениях.

2.При проблемах с пищеварением.
Имбирный чай, выпитый до еды способен вызвать хороший здоровый аппетит. А после еды он поможет лучше усвоиться пище и выведет шлаки. Имбирь усиливает пищеварение, не вызывая его дисбаланса. Поэтому в небольших дозах может употребляться больными гастритами с повышенной кислотностью. Детям, которые часто едят много «вкусного» и мало «полезного», имбирный чай также поможет избавиться от болей в животе.

3.Укрепление памяти и сосудов, снижение уровня холестерина
Даже четверть столовой ложки в сутки разжижает кровь, за счет чего мозг лучше снабжается кислородом. Очень полезно для людей, занятых интеллектуальным трудом.

4. Препятствует образованию тромбов
Еще один плюс имбиря – его способность оказывать аспириноподобное действие. После перенесения инфаркта пациентам рекомендуют принимать аспирин: это лекарство разжижает кровь, препятствуя слипанию тромбоцитов и таким образом развитию повторного инфаркта. Такое же действие оказывает и имбирь, но, в отличие от аспирина, он не повреждает слизистую желудка .

5.При кашле.
Имбирь блокирует выработку веществ, вызывающих сужение бронхов и развитие лихорадки. Содержащийся в имбире гингерол действует как натуральный противокашлевый препарат.

1,2 л воды
3 ст. л. мелко натертого имбиря
5 ст. л. меда
щепотка молотого черного перца
4 ст. л. лимонного или апельсинового сока
нарубленные листья мяты (по желанию), кипятить с открытой крышкой 10 минут.

6.При головной боли
Ослабляет (не у всех - пишу о себе!) симптомы мигрени - прием внутрь, и наружно -компресс натерого или толченого корня(уменьшает воспаление сосудов головного мозга , при этом улучшая трофику тканей)

7.Уменьшает боль при спазмах
Имбирь – отличный спазмолитик, который может сыграть положительную роль в «болезненном спектакле» с участием гладкой мускулатуры будь то желудочно-кишечного тракта или, например, матки. Проще говоря, спазмы желудка или болезненные менструации – еще один повод запастись имбирем.

8.Как средство от тошноты
- от укачивания ,"морской болезни"- достаточно минут за 20 до начала поездки принять порошок или капсулу имбиря. Я кладу в рот ломтик имбиря и что-нибудь кисленькое, кусочек лимона или леденец. Невестке имбирь помогает при токсикозе беременности, уменьшая приступы тошноты. Снимает послеоперационную тошноту, не вызывая слабости, сопровождающей прием лекарств, помогает справиться с тошнотой при химиотерапии.

9.Болезнь легче предупедить, чем лечить.
Имбирь эффективен для профилактики рака, так как он имеет противоопухолевые и противовоспалительные свойства. По количеству полезных для человека веществ имбирь близок к чесноку, но не имеет неприятного запаха. Так же как чеснок, имбирь убивает микробы и повышает устойчивость организма к инфекциям.

10.Глисты.
В японской кухне имбирь – обязательный компонент суши, служащий как защита от паразитов, живущих в сырой рыбе. В наших условиях и без сырой рыбы достаточно источников заражения: немытые овощи и фрукты, домашние животные, немытые руки, хождение босиком по влажной почве и траве.

Вот 10 причин, по которым у меня теперь всегда на нижней полке холодильника хранится свежий корень имбиря.

Елена Липкина.