Морковный кекс – клад витаминов для взрослых и детей!
[показать]
Для приготовления морковного кекса нам нужно:
• подсолнечного масла - 100 мл.
• 175 гр. сахара
• 3 взбитых яйца
• 175 гр. натертой на мелкой терке морковки
• 85 гр. изюма
• 50 гр. натертых на мелкой терке грецких орехов
• цедра одного апельсина
• 200 гр. муки
• 1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель теста)
• 0.5 ч.л соды
• 1 ч.л корицы
• 1 тертый мускатный орех
Рецепт морковного кекса: Духовку разогреть на 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Взбить растительное масло, сахар и взбитые яйца. В отдельной миске смешать морковь, изюм, орехи, цедру и выложить все это в сахарно-яичную массу. В отдельной миске смешать муку, корицу, соду, пекарский порошок и тертый мускатный орех и по чуть-чуть, просеивая через сито, вводить в общую массу, каждый раз хорошенько помешивая тесто. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке в течении 45-50 минут. После этого достаем морковный кекс из духовки... Приятного аппетита!