Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска из печени трески "Ностальгия"

[показать]

В старые совковые времена, лет 30 назад, когда удавалось раздобыть баночку печени трески, её прятали до больших праздников. И когда приходила желанная дата, доставали из закромов и готовили вот такой салат или закуску. Надо особо отметить, что качество этих консервов было превосходным. Чего нет в наши дни, зато купить можно везде и всегда. Вот и мы недавно долго выбирали, не "постояли за ценой" и купили. Как в старой песне поется: - "Я вам не скажу за всю Одессу... ", может, в Америке, Европе или Австралии ещё есть, но в бывших советских государствах уже ТОЙ печени трески нет. Итак, закуска...

печень трески (в масле) — 200 г
яйцо куриное (вареное) — 4 шт
лук зелёный — 0,5 пуч.
перец чёрный (молотый)

[показать]
Размять печень трески и яйца (2 целых и 2 желтка). Поперчить, добавить мелко нарезанный зелёный лук. Сформировать шарики.
[показать]
Оставшиеся белки смешать с зелёным луком. Обвалять шарики.
Такую закуску можно делать из любой рыбы, как консервированной, так и отварной или горячего копчения.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник