Ингредиенты: 

Филе трески или минтая — 6 шт.
Морковь — 3 шт.
Картофель — 2 шт.
Оливки без косточек — 100 г 
Кинза — 0,5 пучка
Петрушка — 0,5 пучка
Сок лимона — 0,5 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л. 
Спелые помидоры — 2 шт.
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 
Тмин — по вкусу 

Приготовление: 

1. Разогреть духовку до 200ºС 
2. Очистить и нарезать очень тонкими ломтиками морковь и картофель. 
3. Приготовить соус: мелко нарезать кинзу и петрушку, добавить лимонный сок, томатную пасту и оливковое масло. Посолить и поперчить. Добавить чайную ложку тмина. Все перемешать. 
4. Смазать форму маслом и выложить ломтики моркови и картофеля. 
5. Каждый кусок рыбы обмакнуть в соус и выложить в форму. 
6. Добавить оливки и залить оставшимся соусом. Выложить сверху ломтики помидора. 
7. Запечь в течение 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Приятного аппетита!