ПРАЗДНИЧНЫЕ КОШАЧЬИ ЛАПКИ
05-05-2014 16:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИЧНЫЕ КОШАЧЬИ ЛАПКИ
Для глазури:
Способ приготовления:
1. Для теста расплавить 90гр. горького шоколада и дать ему немного остыть. Белки взбить до мягких пиков.
2. Миксером на низкой скорости взбить масло с сахаром до состояния крема, влить 2ч.л. коньяка или ликёра, перемешать и добавить муку. Потом вмешать белки до однородной массы.
3. Массу аккуратно смешать с растопленным шоколадом. Тесто получается густое, немного трудно вымешиваемое.
4. Выстелить противень бумагой для выпекания. Положить тесто в кондитерский мешочек или конд. шприц с отверстием в форме звездочки и выложить на бумагу для выпекания полоски длиной примерно 3 см.
5. Выпекать 10 минут при 200 градусах.(сначала написала что при 180 г, но наверное всё же правильнее будет как в оригинале,а вы уже по своей духовке определите - у меня духовка очень сильно работает...в отношение жара, поэтому я на 180 г.делаю). Осторожно выложить на решетку и остудить.
6. По отдельности расплавить на водяной бане темный и белый шоколад.
7. Окунуть охлажденное печенье в темный или белый шоколад. Выложить на решетку, покрытую пленкой, дать глазури застыть.
Мои комментарии: Рецепт написан уже с моими небольшими изменениями. Я так же в состав добавила 2ч.л. коньяка, можно добавить апельсиновый ликёр, он будет очень хорошо сочетаться с этим печеньем и придаст свою ароматную нотку.) Печенье храниться долго в банке, поэтому можете его сделать заранее, ну например дней за 5, а потом просто украсить и подарить красиво оформив.))Я рисовала шоколадные разводы деревянной шпажкой. Сначала покрываешь печенье например белым шоколадом, потом окунаешь шпажку в тёмный шоколад и рисуешь разводы в хаотичном порядке.)
Bon Appetit
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИЧНЫЕ КОШАЧЬИ ЛАПКИ
Вкусное печенье!
Ингредиенты:
90 гр. темного горького шоколада
250 гр. мягкого сливочного масла - не растапливать
80 гр. сах.пудры
300 гр. муки
щепотка соли - обязательно, она усиливает вкус шоколада
2 яичных белка
2ч.л. коньяка
Для глазури:
75 гр. темного горького шоколада
75 гр. белого шоколада
Способ приготовления:
1. Для теста расплавить 90гр. горького шоколада и дать ему немного остыть. Белки взбить до мягких пиков.
2. Миксером на низкой скорости взбить масло с сахаром до состояния крема, влить 2ч.л. коньяка или ликёра, перемешать и добавить муку. Потом вмешать белки до однородной массы.
3. Массу аккуратно смешать с растопленным шоколадом. Тесто получается густое, немного трудно вымешиваемое.
4. Выстелить противень бумагой для выпекания. Положить тесто в кондитерский мешочек или конд. шприц с отверстием в форме звездочки и выложить на бумагу для выпекания полоски длиной примерно 3 см.
5. Выпекать 10 минут при 200 градусах.(сначала написала что при 180 г, но наверное всё же правильнее будет как в оригинале,а вы уже по своей духовке определите - у меня духовка очень сильно работает...в отношение жара, поэтому я на 180 г.делаю). Осторожно выложить на решетку и остудить.
6. По отдельности расплавить на водяной бане темный и белый шоколад.
7. Окунуть охлажденное печенье в темный или белый шоколад. Выложить на решетку, покрытую пленкой, дать глазури застыть.
http://cookschool.ru/lofiversion/index.php/t2757.html
ПРАЗДНИЧНЫЕ КОШАЧЬИ ЛАПКИ
- 1 дек, 2010 в 11:32
Вот и наступил первый день зимы, с чем я всех и поздравляю! А это значит что до Нового Года осталось совсем ничего, месяц. Он так быстро пройдет, поэтому надо уже задумываться о подарках и подготовки новогоднего стола.
В первую очередь я задумалась о подарках, а именно о выпечке печенья, т.к. хотела подарить его друзьям и родным.
И так, первое печенье мной приготовлено, опробовано и вынесен утвердительный вердикт, т.к. оно очень вкусное!
Изначально рецепт его я нашла здесь, но оригинал находиться у Инны -![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1)
lisa_alis, вот здесь. Я готовила по первому рецепту, который обнаружила, все делала как там, поэтому копирую:
Ингредиенты:
В первую очередь я задумалась о подарках, а именно о выпечке печенья, т.к. хотела подарить его друзьям и родным.
И так, первое печенье мной приготовлено, опробовано и вынесен утвердительный вердикт, т.к. оно очень вкусное!
Изначально рецепт его я нашла здесь, но оригинал находиться у Инны -
lisa_alis, вот здесь. Я готовила по первому рецепту, который обнаружила, все делала как там, поэтому копирую:
- 90 гр. темного горького шоколада
- 250 гр. мягкого сливочного масла - не растапливать
- 80 гр. сах.пудры
- 300 гр. муки
- щепотка соли - обязательно, она усиливает вкус шоколада
- 2 яичных белка
- 2ч.л. коньяка
Для глазури:
- 75 гр. темного горького шоколада
- 75 гр. белого шоколада
Способ приготовления:
1. Для теста расплавить 90гр. горького шоколада и дать ему немного остыть. Белки взбить до мягких пиков.
2. Миксером на низкой скорости взбить масло с сахаром до состояния крема, влить 2ч.л. коньяка или ликёра, перемешать и добавить муку. Потом вмешать белки до однородной массы.
3. Массу аккуратно смешать с растопленным шоколадом. Тесто получается густое, немного трудно вымешиваемое.
4. Выстелить противень бумагой для выпекания. Положить тесто в кондитерский мешочек или конд. шприц с отверстием в форме звездочки и выложить на бумагу для выпекания полоски длиной примерно 3 см.
5. Выпекать 10 минут при 200 градусах.(сначала написала что при 180 г, но наверное всё же правильнее будет как в оригинале,а вы уже по своей духовке определите - у меня духовка очень сильно работает...в отношение жара, поэтому я на 180 г.делаю). Осторожно выложить на решетку и остудить.
6. По отдельности расплавить на водяной бане темный и белый шоколад.
7. Окунуть охлажденное печенье в темный или белый шоколад. Выложить на решетку, покрытую пленкой, дать глазури застыть.
Мои комментарии: Рецепт написан уже с моими небольшими изменениями. Я так же в состав добавила 2ч.л. коньяка, можно добавить апельсиновый ликёр, он будет очень хорошо сочетаться с этим печеньем и придаст свою ароматную нотку.) Печенье храниться долго в банке, поэтому можете его сделать заранее, ну например дней за 5, а потом просто украсить и подарить красиво оформив.))Я рисовала шоколадные разводы деревянной шпажкой. Сначала покрываешь печенье например белым шоколадом, потом окунаешь шпажку в тёмный шоколад и рисуешь разводы в хаотичном порядке.)
http://miss-katherine.livejournal.com/16103.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПРАЗДНИЧНЫЕ КОШАЧЬИ ЛАПКИ | SuperRayzy - Дневник SuperRayzy |
Лента друзей SuperRayzy
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»