Азбука хозяйки или готовимся к заморозкам…
ВСЕМ НА ЗАМЕТКУ. ОЧЕНЬ ПРИГОДИТСЯ))

Сейчас на улице уже почти лето. Дети оравами бегают по двору, весело играя во всевозможные игры, взрослые возятся с рассадой и докупают семена. Земля прогрелась. Весенние заботы..
Затем лето, начало осени и — злободневная ежегодная проблема — что же делать со всем этим?!!
Окаэывается, — самый лучший способ сохранить урожай — это заморозка!
При замораживании разнообразных продуктов, если сравнивать этот процесс сушкой или, скажем, с консервированием, великое множество преимуществ. Это один из самых быстрых и легких способов сохранить овощи и фрукты на длительный период.
Данная методика дает возможность максимально сохранить текстуру, цветовую гамму, ароматы и вкусовые качества еды. Замороженные фрукты или овощи по содержанию минеральных веществ, витаминов и фруктозы почти не уступают только собранных с грядки.
Если уж сравнивать, консервированием мы отнимаем более 40 процентов биологической ценности данных продуктов, в то время как при замораживании не более чем 20 процентов. Еще один позитивный момент! Так здорово, что есть возможность заготавливать небольшие порции, ведь консервировать один помидорчик или стакан вишни никакая хозяйка не будет, а используя пакетики по 100-300 гр – очень легко.
И еще очень важный момент! Для питания детей консервы совершенно не подходят, и вот замораживание овощей и фруктов – единственный из имеющихся здоровый способ сохранить эти продукты. И тут просто необходимо попозаботиться о том, где это все морозить? Read more…
[300x223]