Сколько на самом деле стоят продукты из магазина? 

	Себестоимость*	Средняя цена в супермаркете Москвы	Накрутка, %
Молочные продукты
Сливочное масло	250 руб./кг	400** руб./кг (средняя цена 200 г пачки масла - 80 руб.)	60
Молоко 3,2%	23 руб./л	45 руб./л	95
Кефир	28 руб./л	50 руб./л	78
Йогурт	40*** руб./л	115 руб./л (средняя цена 110 г стаканчика - 12 руб.)	187
Мясо
Докторская колбаса	150 руб./кг	350 руб.****	133
Говядина (на кости)	90 руб./кг, филе 200 руб./кг	150 руб./кг, филе 420 руб./кг	110
Курица (на кости)	65 руб./кг	130 руб./кг, (при покупке целиком)	100
Овощи
Картофель	12 руб./кг	31 руб./кг	258
Яблоки	25 руб./кг	50 руб./кг	100
Огурцы (тепличные)	40 руб./кг	100 руб./кг	150
Помидоры (тепличные)	80 руб./кг	180 руб./кг	125
Рыба
Палтус	220 руб./кг, филе 400 руб./кг	500 руб./кг, филе 800 руб./кг	100
Треска	180 руб./кг	600 руб./кг	230
Минтай (брат-близнец трески)	90 руб./кг	190 руб./кг	110
Тилапия	170 руб./кг	300 руб./кг	76
Пангасиус (часто выдают за тилапию)	60 руб./кг	180 руб./кг	200
Сёмга	140 руб./кг	450 руб./кг	220
Мёд	110 руб./кг	480 руб./кг	336
Хлеб     батон    нарезной	16 руб.	21 руб.	31
Вода	2 руб./л	50 руб./л	2400

*Себестоимость качественного продукта, без незаконных подмен компонентов более дешёвыми аналогами. 
Включает в себя стоимость ингредиентов и расходы на весь процесс производства. Упаковка в себестоимость не включается.

**Якобы масло на основе тропических масел может стоить от 60 руб./кг.

***Йогуртный продукт может быть дешевле в производ­стве в 1,5-2 раза.

****Колбаса с соевым белком может стоить и 120 руб./кг.

АИФ

Серия сообщений "продукты":
Часть 1 - Молоко
Часть 2 - сахар и мифы о нем
...
Часть 43 - нужен витамин В12
Часть 44 - Топленое масло по-русски и по-индийски
Часть 45 - Наценка в 300 процентов. Сколько мы переплачиваем за еду. Инфографика

Серия сообщений "Инфографика":
Часть 1 - здравствуй, заслуженная старость!
Часть 2 - ХОБЛ - увы... а я думала бронхит
...
Часть 44 - Кухонные ножи
Часть 45 - Готовимся к загару...советы
Часть 46 - Наценка в 300 процентов. Сколько мы переплачиваем за еду. Инфографика