Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Салат из помидоров с луком на зиму
Ингредиенты к рецепту «Салат из помидоров с луком на зиму»:
Маринад на 1 литр воды:
|
2 ст. л.
Сахар |
1 ст. л.
Соль |
|
1 ст. л.
Уксус столовый |
На 1 банку объёмом 1 л
|
1 шт.
Лавровый лист |
1 шт.
Лук репчатый |
|
1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное |
2 шт.
Перец душистый |
|
5 шт.
Перец чёрный горошком |
10 веточка
Петрушка свежая |
|
600 г
Помидоры |
5 зубчик
Чеснок |
Консервируем помидоры
Для этой заготовки помидоры лучше брать плотные, так как они нарезаются кружочками. У моей свекрови в этом году много жёлтых помидоров, поэтому для красоты я решила чередовать их с красными. Очень приятно зимой открыть баночку такого яркого салатика и подать к картошечке или любимому гарниру. Маринада хватает на 3 банки объёмом 1 литр.
Приготовление блюда по рецепту «Салат из помидоров с луком на зиму»:
[300x200]
Шаг 1
Подготовить помидоры, лук, свежую петрушку, чеснок, перец горошек и душистый, лавровый лист, сахар, соль, воду, подсолнечное масло и уксус 9%.
[300x200]
Шаг 4
Банки простерилизовать над паром, выложить в них слоями помидоры, между ними выкладывать лук и зелень. Ориентировочно на банку идёт одна крупная луковица. Сверху выложить нарезанный пластинками чеснок.
[300x200]
Шаг 6
Залить маринадом помидоры и сверху в каждую банку влить столовую ложку подсолнечного масла.
[300x200]
Шаг 7
В большую кастрюлю налить горячую воду, на дно положить тканевую салфетку и поставить банки. Вода должна доходить по плечики. Накрыть банки кипячёнными крышками. Стерилизовать салат 10 минут с момента закипания воды.