Это цитата сообщения Woman_In_Dreams Оригинальное сообщение

Салат "Нежинский"

3 кг огурцов, 1 кг репчатого лука, зелень укропа, 8 столовых ложек 9% уксуса, 18 столовых ложек растительного масла, 5 столовых ложек сахарного песка, 2,5 столовых ложки соли.

Огурчики помыть, замочить на 3-4 часа. Очистить от толстой кожуры. Нарезать соломкой. Можно колечками. Лук нарезать соломкой, можно колечками либо полукольцами, перемешать. Оставить на 4 часа, чтобы огурчики дали сок.
В кастрюлю наливаем растительное масло, уксус, добавляем сахар, соль, черный перец горошком. Доводим до кипения, закладываем огуречную массу. Кипятить нужно 4-5 минут. Как только огурцы поменяют цвет с зеленого на оливковый необходимо снять с огня, разложить горячими в банки, закатать.

Из этих продуктов получается - 5 литров. Приятного аппетита!

1.
[475x359]