Без заголовка
26-08-2016 21:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
МЕДОВЫЙ ТОРТ "АНТУАНЕТТА"
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
МЕДОВЫЙ ТОРТ "АНТУАНЕТТА"
 [показать] [показать]На любой праздник мама пекла именно этот торт, ведь раньше рецепты передавались из уст в уста, и источников узнать что-то новое и опробованное было мало. Поэтому сочетание медовый корж + вареная сгущенка + грецкие орехи для меня = вкус детства. И люблю я его не только за потрясающее сочетание вкусов, но и за то, что делать его очень просто и достаточно быстро, никакая раскатка коржей не требуется. Уверена, он полюбится и Вам! ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО яйца куриные 2 шт. сахар 200 г мед 3 ст. л. маргарин 100 г сода 1 ч. л. мука 2 стакана КРЕМ молоко сгущенное вареное 1 банка ДОПОЛНИТЕЛЬНО грецкие орехи 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кремом будет вареная сгущенка. Поэтому вначале сварим ее. Продается уже готовая варенка, но мне такая не понравилась, в ней попадались комочки сахара. Теперь всегда варю сама. Отправляем в холодную воду, ставим на огонь и варим 2 часа с момента закипания. Затем отправляем всё под холодную воду и даем остыть. Готовим тесто. Яйца растираем с сахаром до образования пены. Ставим кастрюльку или сотейник на огонь. Добавляем в яичную массу мёд, маргарин. Нагреваем до образования однородной массы, но до кипения не доводим! Добавляем соду. Снимаем с огня и непрерывно взбиваем массу около 15 минут. Можно просто венчиком. Всыпаем муку и вымешиваем ложкой мягкое, НЕ слишком густое тесто. Разогреваем духовку до 180С. Противень подогреваем вместе с разогревом духовки. Я пеку на обычном противне. Если у Вас есть прямоугольный противень небольшой формы, можно использовать его. Смазываем противень маргарином или маслом. Выкладываем тесто в виде пласта, высотой 1 см. Выпекаем 10-15 минут. Следите за коржом, печется очень быстро! Как только зазолотился, он готов. Подравниваем края, обрезки сохраняем. Выпеченный пласт разрезаем поперек на 2 или как у меня 3 коржа. Всё зависит от размеров противня и желаемых размеров торта. Обрезки коржей измельчаем, это легко делать руками, перетирая пальцами. Вот такого цвета наш крем)) Собираем торт. Кладем корж. Промазываем вареной сгущенкой. Укладываем остальные коржи с кремом, сверху торт обмазываем со всех сторон сгущенкой. Бока торта аккуратно обсыпаем подготовленной крошкой из обрезков. Орехи измельчаем не очень мелко. Сверху тортик посыпаем орехами. Вот он и готов! Даем настояться, лучше ночь и можно пробовать! Приятного аппетита! Итак, я приготовила тесто. Дно разъёмной формы 21 см в диаметре (подойдёт размер и 22 см, и 23 см, но высота будет несколько меньше, учитывайте!) выстелила бумагой для выпечки и смазала растительным маслом, бока не смазывала. Также я обернула форму мокрым полотенчиком, завёрнутым в фольгу, чтобы пропёкся корж равномерно.Вылила тесто в форму и выпекала до сухой зубочистки. Заняло это около 40 минут, в принципе, как обычный бисквит. Следите, проверяйте готовность, ведь многое зависит от величины формы и особенностей духовки. Итак, испечённый корж немного оставляем в форме, затем вынимаем, бумагу снимаем и окончательно остужаем на решётке. Далее я разрезала корж на 3 части. Я решила немного пропитать коржи, слегка. Каждый смазываем варёной сгущёнкой, небольшим количеством. Верх и бока также промазала кремом. Сверху посыпала измельчёнными орешками. Украсила. Лучше оставить на ночь пропитаться. Угощайтесь :-) ПОШАГОВЫЕ ФОТО ПРИГОТОВЛЕНИЯ: [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]http://www.edimdoma.ru/retsepty/42485-medovyy-tort-antuanetta |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | solenova - Дневник solenova |
Лента друзей solenova
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»