• 45 мл молока (3 ст.л.)
• 1 1/2 ч.л. натурального ванильного экстракта
• 3 больших яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• цедра одного лимона
• 3 ст.л. мака
• 180 г сливочного масла

ЛИМОННЫЙ СИРОП

• 80 г сахара
• 60 мл свежевыжатого лимонного сока
• 1 ст.л. Лимончелло

• Поджарить семена мака на сухой сковороде
• Смешать муку с разрыхлителем и маком
• Взбить в пышную пену масло с сахаром, добавить ванильный экстракт и лимонную цедру
• Непрерывно взбивая, добавить по одному яйца и молоко
• Частями добавить муку в основную массу
• Тщательно перемешать
• Смазать маслом форму вместимостью 1 литр, посыпать сухарями, и заполнить тестом
• Выпекать в предварительно нагретой до 175 С духовке 55-60 минут
• Отсудить кекс на решетке
• Смешать в небольшой кастрюле сахар с лимонным соком и ликером, нагреть и подержать на огне до полного растворения сахара
• При помощи кисточки смазать полученным сиропом кекс