Это цитата сообщения Нонна_Кураева Оригинальное сообщение
Капустный торт.
Для его приготовления нам потребуются продукты:
капуста белокочанная- 400 грамм,
яйца куриные - 3 штуки,
мука пшеничная - 1 стакан,
манка - 3 столовые ложки,
лук - 2 головки,
зеленый лук- 1/2 пучка,
морковь - 2 штуки,
фарш любой, у меня свиной) -200 грамм,
сметана - 1 стакан,
сыр твердый- 100 грамм,
соль, перец по вкусу, масло растительное для жарки.
Приготовление.
Капусту мелко нашинковать и залить кипятком на 30 минут. Лук спассеровать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на медленном огне.
Капусту отцедить, добавить яйца,соль,манку и муку и размешать. На разогретом раст. масле обжарить с 2 сторон пять блинов на всю сковородку.
Собрать торт. Противень застелить пергаментной бумагой. Блин смазать тонко сметаной, выложить 1/4 фарша, лука и морковки, присыпать нарезанным зеленым луком, накрыть следующим блином. Начинку повторить. Так повторять пока не кончатся блины (у меня их было пять).
Сверху смазать соусом ( оставшаяся сметана смешана с натертым сыром) Выпекать в духовке при 175-180 градусах около 25минут.
Красиво разрезать на сегменты, можно подать со сметаной. И я думала, что много сметаны, но капустный торт получается совсем не жирным, а наоборот приятным и нежным на вкус.
Приятного аппетита, всем и хорошего настроения!
Детали и пошаговые фото можно посмотреть http://domashnyayaeda.ru/goryachie-blyuda/kapustnyj-tort