[300x300]	[показать]     Vinolga78

Ингредиенты для "Овощное ассорти в маринаде"

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Огурец — 1 кг
• Помидор — 1 кг
• Перец болгарский — 1 кг
• Лук репчатый — 300 г
• Вода — 1 л
• Соль — 50 г
• Сахар — 100 г
• Уксус (яблочный, 9%)
• Масло растительное

Рецепт "Овощное ассорти в маринаде"

[показать]

Капусту нашинковать, помидоры, огурцы, лук нарезать. Перцы очистить от семян и бланшировать 3-4 минуты, затем нарезать. Все овощи перемешать.

[показать]

Уложить в чистые банки по плечики, слегка придавить.

[показать]

Налить в банки горячую заливку (вода, соль, сахар) и стерилизовать: пол-литровые банки - 20 минут; литровые - 25 минут; двух-литровые - 30 минут. В конце добавить по пол-чайной ложки масла (на любые банки), столовой (на литровые банки) уксуса и закатать.