120 гр муки
25 г какао
100 г сливочного масла
150 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
1 белок
крупно-кристаллический сахар
1. Разогреть духовку до 190 С
2. Противни выстелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом
3. Муку просеять в миску вместе с солью и какао.
4. С помощью миксера взбить сливочное масло с сахром до белизны и воздушности. Добавить яйцо , взбить смесь, затем сухие ингредиенты (просеянные муку и какао) и тщательно перемешать
5. Тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник охлаждаться минимум на 1 час
6. Достать охлажденное тесто из холодильника, разделить на маленькие кусочки-шарики. Из каждого шарика можно скатать длинную веревку и свернуть ее кренделем или с помощью формочки вырезать фигурки.
7. Смазать фигурки взбитым белком и обильно посыпать крупно-кристаллическим сахаром
8. Выпекать в разогретой предвариетльно духовке в течение 10-12 минут
9. Перед подачей остудить на решетке
http://o-lesyk.livejournal.com/