Для приготовления печенья берем следующие продукты:
Сахарная пудра – 100 гр. (в этом рецепте используем именно сахарную пудру)
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло – 230 гр.
Мука – 330 гр.
Яйцо – 1 штука
Соль - 1/4 чайной ложки
Сахар – для обсыпки печенья
ванильный сахар – половина пакетика
Хорошо перемешиваем масло с сахарной пудрой.
Муку смешиваем с солью и ванилином. Соединяем обе смеси и замешиваем тесто. Оно получится мягким.
Готовое тесто делим на четыре равных части. Каждую часть раскатываем в жгут, толщиной 3-5 сантиметров. Заворачиваем жгут в пищевую пленку и кладем в холодильник, чтобы масса застыла.
Когда жгут станет твердым, достаем из холодильника, смазываем всю поверхность яйцом. На разделочную доску насыпаем сахар и прокатываем по нему обмазанные яйцом жгуты. Затем аккуратно нарезаем на кусочки, шириной примерно 2-3 сантиметра.
Нагреваем духовку до 180* С. Противень застилаем пергаментом или чистым листом, раскладываем печенье и ставим выпекаться до золотистого цвета по бокам. Слегка подрумянившееся, мне оно понравилось даже больше.
http://www.domsovetof.ru/