• Авторизация
Дневник Подружка_Осень_62 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Булочки из творожного теста с творогом 16-11-2013 20:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

  • Творог (300 г - в тесто; 200 г - в начинку) — 500 г
  • Яйцо (1 - в тесто; 1 - в начинку) — 2 шт
  • Сахар (2 ст.л. - в тесто; 2 ст.л. - в начинку) — 4 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Изюм — 50 г
  • Крахмал — 2 ст. л.
  • Сметана (для смазывания булочек) — 3 ст. л.
  • Кунжут
  • [показать] Для творожного теста нужно 300 г творога смешать с яйцом, размягченным сливочным маслом, сахаром. Можете воспользоваться блендером, я в этот раз обошлась без его помощи.

    [показать] Добавить в творожную массу просеянную муку с разрыхлителем.

    [показать] Замесить мягкое тесто. И отставить его в сторону минут на 30.

    [показать] А мы в это время займемся начинкой для булочек.
    Смешаем оставшиеся 200 г творога с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.

    [показать] Добавить к творогу орехи и изюм. Я потом всю массу пробила слегка блендером. Если не хотите, не делайте этого, но тогда орехи измельчите чуть меньше, чем у меня.

    [показать] Тесто разделите на 12 частей. Булочки я пекла в формочках для маффинов. Поэтому и столько частей. Можете их печь просто на противне.
    Каждую часть раскатайте в овал. И на половину овала нанесите творожную начинку.

    [показать] Заверните начинку следующим образом. Закрутите рулетиком до половины. Подверните края в середину…

    [показать] И накройте оставшейся частью теста, которая без начинки.
    Не хотите заморачиваться? Сделайте из теста лепешку и в середину положите начинку. Но мне понравилось делать в виде рулета – так начинка равномерно распределена по всей булочке.

    [показать] Уложите булочки в форму швом вниз. Форму смажьте маслом. У меня формы силиконовые, я их не смазывала.

    [показать] Смажьте их сметаной и присыпьте кунжутом.
    Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 170*
     

    Мне очень понравились эти булочки еще теплыми. На второй день я разогревала их в микроволновке. Но и в холодном виде они хороши.
  • http://www.povarenok.ru/recipes/show/68201/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Булочки из творожного теста с творогом | Подружка_Осень_62 - Дневник | Лента друзей Подружка_Осень_62 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»