• 0,5 литра кефира жирностью не менее 2,5%
• 2 стакана муки
• 2 ч.л. соды
• 2 стакана сахара
• 2 яйца
• 4 ст.л. какао

Для крема:

• 0,5л сметаны ( лучше 20%)
• 1 стакан сахарной пудры
• сок половины лимона

• 2 ст.л сметаны
• 1,5 ст.л. какао-порошка
• 100 г. сливочного масла
• 1 ст.л. сахара.
• Готовим тесто: смешиваем кефир ( предварительно подогрев его до комнатной температуры), соду, сахар, просеянную муку, яйца и перемешиваем все  блендером или миксером. Добавляем просеянный какао-порошок. Тесто должно быть немного жидким, как на оладьи.

  [300x231]
  В форму наливаем по 1 см теста и выпекаем до готовности в заранее разогретой до 200 градусах духовке.

  [300x233]

  Если форма размером примерно 25 см,  получится 3-4 коржа. Готовые коржи поставим остужаться и займемся кремом.
  Приготовление крема: сметану взбиваем с сахарной пудрой и соком половины лимона.

  Приготовление глазури: На водяной бане растапливаем сливочное масло, добавляем  какао-порошок, сахар, сметану, хорошо перемешиваем и остужаем.
  Смазываем остывшие коржи кремом. Верхний слой смазываем глазурью и ставим в холодильник для пропитки и застывания торта.
  [300x227]
  Торт на кефире шоколадный готов уже через 2 часа, но можно оставить для пропитки на ночь, будет еще вкуснее
• .http://bonapetite.ru/
•