• Сахар (для теста 1 ст.л., для начинки 1/2 стак.)
• Соль (по вкусу)
• Мука пшеничная (+ для посыпки) — 1.5 стак.
• Маргарин — 150-200 г
• Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
• Яйцо — 2 шт
• Творог (можно нежирный, у меня был 18%) — 400-500 г
• Ванильный сахар — 2 пакет.
• Корица — 1 ст. л.
• Рецепт "Творожные уголочки":

  [показать]

  Муку с маргарином растереть в крошку.

  
  

  [показать]

  Добавить творог, яйца, соду гашеную, чуть соли и сахара.

  
  

  [показать]

  Замесить тесто, оно получится липким. Убрать в холодильник на один час.

  
  

  [показать]

  Стол посыпать мукой и выложить половину теста. Немного обвалять, чтобы тесто не прилипало, но не усердствовать, тесто должно быть очень нежным, так что работа ювелирная и требует немного терпения.

  
  

  [показать]

  Тесто раскатать не очень тонко. Подсыпая немного муки, чтобы тесто не прилипало. Поверхность немного смазать растительным маслом.

  
  

  [показать]

  Вырезать стаканом кружочки.

  
  

  [показать]

  Сахар смешать с ванилином и корицей.

  
  

  [показать]

  Каждый кружок обмакнуть в сахар

  
  

  [показать]

  Свернуть пополам

  
  

  [показать]

  Можно еще посыпать сахаром

  
  

  [показать]

  Свернуть пополам.

  
  

  [показать]

  Одну сторону обмакнуть в сахарную смесь и выложить на смазанный маслом противень. Дать немного подойти.

  
  

  [показать]

  Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20. Время выпекания примерно: как зарумянятся, значит, готово.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/20953/