• Мука — 250 г
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 250 г
• Творог — 250 г
• Разрыхлитель — 3 ч. л.
• Лимон — 1 шт
• Сахарная пудра — 1 стак.
• Рецепт "Печенье"Берлинское"":

  [показать]

  Продукты, которые нам понадобятся.

  
  

  [показать]

  Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем горкой. В центр горки выкладываем творог и замешиваем тесто.

  
  

  [показать]

  Вот что у меня получилось.

  
  

  [показать]

  Немного раскатываем тесто, в центр выкладываем размягченное сливочное масло, скатываем тесто в шар и снова тщательно вымешиваем. Я при этом добавляла немного муки, чтобы тесто не липло к рукам.

  
  

  [показать]

  Вот такое тесто получилось в результате.

  
  

  [показать]

  Рабочую поверхность посыпаем сахаром.

  
  

  [показать]

  На нем раскатываем наше тесто.

  
  

  [показать]

  Складываем пополам и еще раз пополам. Подсыпаем еще сахара, процедуру повторяем несколько раз.

  
  

  [показать]

  На раскатанном пласту теста мысленно намечаем середину. От краев к середине сворачиваем два рулета навстречу друг другу.

  
  

  [показать]

  Острым ножом нарезаем на кусочки толщиной примерно 1,5 см. Я при этом смачивала нож холодной водой. Выкладываем печенинки на смазанный маслом и застеленный пергаментной бумагой противень. Придаем им форму сердечка.

• [показать]

  Отправляем печенье в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Вот такие румяные получились!

  
  

  [показать]

  Из лимона выжимаем сок, смешиваем его с сахарной пудрой.

  
  

  [показать]

  Горячее печенье покрываем глазурью, даем остыть.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/25287/